Wissenschaftliche GesellschaftIm Lebensmittelrecht zeigt sich in besonderer Weise, wie Chancen und Risiken einander gegenüberstehen. Technische Entwicklungen bieten neue Möglichkeiten, müssen aber auch gesteuert werden, um die Interessen aller beteiligten Marktakteure zu gewährleisten. Besonders in der Diskussion ist gegenwärtig ein Zuviel an Steuerung, sodass das Thema der Entbürokratisierung im Lebensmittelrecht gerade auf Unionsebene wieder hochaktuell ist. Beim Gesundheitsschutz ist das Risikomanagement im Zusammenhang mit CMR-Substanzen von besonderem Interesse. Außerdem hat das große Thema der künstlichen Intelligenz inzwischen auch das Lebensmittelrecht erreicht, sodass Verwaltung, Unternehmen und Verbraucherschutz Antworten auf diese technischen Herausforderungen finden müssen. Regulierungsfragen der Werbung für Lebensmittel, namentlich beim innovativen Bezeichnungsschutz sowie bei Zertifizierungssystemen werfen ebenfalls neue Fragestellungen auf. Die Jubiläumsveranstaltung des 40. Deutschen Lebensmittelrechtstages greift diese Themen und weitere Probleme auf und wird in bewährter Zusammensetzung von Wissenschaft, Politik, Unternehmen, Verwaltung und Verbraucherschaft über mögliche Lösungen diskutieren.
Der 1. Deutsche Lebensmittelrechtstag in Wiesbaden im Jahre 1988 fand unter dem Thema „Brauchen wir ein neues Lebensmittelgesetz?“ statt. Die Veranstaltung, die im Jahre 2015 mit dem 28. Deutschen Lebensmittelrechtstag unermüdlich auf den 30. Geburtstag zuschreitet, hat sich über die Jahrzehnte zu dem Forum des wissenschaftlichen Gedankenaustausches zwischen Praktikern, Wissenschaftlern, Behörden, Gerichten, Verbänden, der Industrie und spezialisierten Rechtsanwaltskanzleien entwickelt. Mit regelmäßig mehr als 200 Teilnehmern sucht die Veranstaltung im europäischen Raum ihresgleichen. Die WGfL zeichnet für das wissenschaftliche Programm verantwortlich, die Organisation und Durchführung wird vom Deutschen Fachverlag als Herausgeber der „Zeitschrift für Lebensmittelrecht (ZLR)“ übernommen.
Die WGfL führt regelmäßig wissenschaftliche Tagungen durch. Hierzu zählt vor allem der Deutsche Lebensmittelrechtstag, der jährlich im Frühjahr in Wiesbaden stattfindet. Er wird gemeinsam mit der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main, veranstaltet.
